find . -type f -exec chmod 644  {} \;
find . -type d -exec chmod 755 {} \;

644: -rw-r--r--

755: -rwxr-xr-x

ou

find . -type d | xargs chmod 755

et pareil pour les fichiers

au besoin chmod -R 777

le temps de la mise à jour, et rétablir avec les valeurs ci-dessus ensuite